星子如眸

榴莲有青尼、金枕等品种，以金枕为最佳，金枕具有核小、肉多、味美等特点。辨认榴莲品种可以看榴莲的肚脐，其它品种的榴莲肚脐是凹进去的，金枕的肚脐是凸出来的。我国市面上的榴莲以金枕居多，夏天大量上市，到冬天个别地方会出现青尼榴莲。

挑选榴莲时不妨先用嗅觉，好的品种气味浓烈，无酸味，果柄处气味最浓，以七八成熟为佳。嗅了以后还要听，将榴莲举至耳旁用力摇，如果有细微的响声发出来，表示榴莲肉厚核薄，是上品。如果响声太大，说明榴莲核太大，不中吃。若嗅时无香而摇时又无声，那么这榴莲多半是半生不熟的，不要购买。此外，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。榴莲表面有很多刺，用手指按住突出来且较大的两个刺，往中间压，会动就表示可以食用，摁不动就说明还是生的。

果内有“干包...

一、燕麦片VS麦片：燕麦片是由燕麦粒压轧成片，是一种单一的谷物。而麦片是由多种谷物合制而成，含少量甚至不含燕麦。   燕麦是所有粮食当中营养最好的一种。

二、有糖型燕麦VS无糖型燕麦：像一些燕麦片直接冲泡出来就是甜的，那其中至少有一半是糖才能吃出甜味来，一份燕麦片半份糖，其营养价值大打折扣。无糖燕麦片因其保持了原味、天然，营养更优于加糖燕麦片。另外有些产品虽然标注无糖，不加蔗糖，但若吃起来也有甜味，则是在加工过程中添加了糊精、奶精、膨化米粉之类有甜味的东西，这种燕麦片特别是对于老年人，不利于控制血糖的升高。

三、包装简单，价格低VS包装精美，价格高：前一种产品往往经过了最少的加工，保存了燕麦片最好的营养，虽然在口感上不怎么好吃，煮起来也较麻烦，但却是最好的选择。

...

 大米是和人们生活密切相关的食品。为了指导广大消费者正确购买大米，国家质检总局提醒广大消费者在购买大米时要注...

又到了进补的季节,白色的银耳成了人们餐桌上一道佳品。但最近中央电视台《生活》节目组的记者在福建、桂林和北京的一些市场发现,一些看起来非常白而又鲜亮诱人的银耳竟是经过特殊工序处理的—&mdash...

 银耳，因晶莹透白，色白如银而得名。自古以来，历代名医都认为银耳有滋阴补肾，润肺生津，和血健胃，健脑提神，娇肤美容的功效，是延年益寿之珍贵补品。 　　银耳有野生和载培两种，野生的产量稀少且价格昂贵，市售并不多见；市售一般以栽培品为主，尤以四川、福建产的品质为佳。由于产地不一、栽培品种好坏以及各人的栽培技术的高低；培育出来的银耳的品质好坏相差很大，有的煮后滋糯细软，口感很好，而有的外形看...

黑木耳、银耳具有较高的食用价值，深受消费者的青睐。我国人工栽培的食用菌有260多种，其中黑木耳及银耳的产量均居世界第一位，年产量占世界总产量的60%以上，出口量占亚洲出口总量的80%。黑木耳具有清肺益气，补血活血，镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法： 　　一看：优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻...

日前，中国质量万里行促进会发布消费提示称：很多彩棉内衣的彩棉含量其实很低，而且天然彩棉的颜色只有棕色和绿色两种，黑、红、蓝三种颜色还处在实验阶段，没有投放生产。

彩棉指天然具有色彩的棉花，是在传统有色棉的基础上，用远缘杂交、转基因等现代生物技术培育而成。浙江省农业科学院、国家863计划彩棉项目责任人邱新棉教授告诉记者，天然彩棉不仅减少了印染工序，而且保持了棉纤维松软、透气等优点，特别适合制作与皮肤直接接触的衣物及床上用品。与传统棉花相比，由于彩棉是天然纤维，更适合过敏体质的人和小孩穿着。

邱教授说，彩棉内衣目前还没有明确的行业标准，业内一般认为，用30%以上的彩棉纤维和普通棉纤维混合制作的内衣，就算作彩棉内衣了。至于“纯彩棉内衣”，邱新棉教授表示，这只是商家的一种炒作，因为天然彩棉的纤维品质很差，长度、细度都不如白棉花，必须与其他纤维混合才能制成内衣。

　　彩棉的颜色由基因中的色素成分决定，很难突破，所以目前投入市场的只有棕色和绿色两种，而且以棕色为主，绿色的色牢度不够好，一般与棕色彩棉混合制衣。邱教授提醒，市场上一些颜色鲜艳的彩棉内衣只是腈纶或普通棉织品，多是用染过色的棉花冒充的，购买时要注意辨别。

最后，邱教授告诉大家几个挑选彩棉内衣的小方法：一、彩棉内衣的颜色黯淡，光泽不是很好；二、手感柔软，而染过色的布料摸上去硬梆梆的；三、看标签的含棉量，不要选择含棉量过低的产品。

鉴定粉丝粉条可从以下几点入手：

1，看颜色，经正常加工过的粉丝(条)偏黄，呈半透明状。挑选时可多拿几种产品作对比，越白或明显太白的粉丝肯定添加了二氧化硫（即硫磺，禁止用于食物，可起到漂白的作用，使成品看起来更白更鲜亮。二氧化硫超标会对咽喉造成水肿，更严重可损作肝肾）。有些厂家还在加工过程中添加了合成着色剂，比如有些粉丝(条)看起来发绿，有可能是使用合成着色剂，冒充绿豆粉加工而成。这种着色剂过量同样也会损作肝肾。

2，看韧性，有些人认为包装里有折碎的粉丝(条)段就认为该产品不好，其实不然，韧性太好的粉丝(条)是在加工过程中添加了明矾，使得成品后的粉丝(条)不易折断，泡水后弹性更好，吃起来很有劲道。正常的干粉丝(条)应该是不太韧也不能太易碎（太易碎的话是原材料选的不好），如果用手折来折去的不太会断的产品肯定有问题；用水泡过后有一定弹性，稍微用力拉就断，如果像橡皮筋一样拉不断的产品肯定不要购买，而那些一拿就断的，肯定是原材料选的不好，同样也不是好的粉丝(条)。

3，闻味道，正常加工过的粉丝(条)，带点豆腥味，但如果闻有怪味或碱味，肯定是加了明矾的产品，也不是好产品。

另外，看包装里面粉丝(条)粗细均匀，无并条，一根是一根无粘连的产品，看包装袋上标注详细，有绿色认证标志，有无明矾字样的产品是最好的。

桔子的酸甜取决于品种和产地，但对于相同种类的桔子，又可分公母，母桔子多半比公桔子要甜一些。如何分辩公母就成了挑选甜桔子的窍门了。

主要看桔子的底部，底部有明显小圆圈的，就像句号，为母桔子，而有小圆点的则为公桔子。

底部捏起来感觉软的，多为甜桔子，捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。

如何选购市面上的食品塑料盒，可以参照以下几点：

按国家规定，塑料制品上必须印有三角形标志，里面标有1-7（目前所规定）之中的一个数字。这个代表回收标志，1-7不同的数字代表不同的原材料，表示这个塑料制品是用何种原料制成的。

其中数字1常用于饮料、矿泉水包装。数字2-5表示可以用于食品包装、储存，其中数字5（与PP同样表示的是聚丙烯材料）是一种安全的懒性材料，可用于微波炉加热。数字3表示的是聚氯乙烯材料，耐高温性差，只能用于储存干燥、水份少的食品，不能盛放含油脂的食品，千万不能用于加热食品。数字6也叫PS，表示的是聚苯乙烯，有常温下是安全的，但不能用来加热食品。数字7表示的是除以上几种材料外的其它合成材料，用途不同，耐热程度差异大，购买时须选择正规厂家生产、有详细标签说明用途的制品。另外如在三角标志内标有超出7的数字，那一定是假冒劣产品。